選茶，不只是挑選風味，更是找到與自己生活節奏相合的一杯茶。
以下是八個選購茶葉時的重要參考指標：
茶屬飲品，相對在安全、衛生上就顯得格外重要!!
挑茶時以下可作為參考：
•安全性：產銷履歷、製作場域的衛生(4.5星級衛生安全製茶廠)、符合國家農藥檢測
•來源性：標示清楚國籍/產地
每個人對茶的偏好不同，有人喜歡清香甘甜，有人鍾愛厚韻熟香。
➡ 偏好清爽可選綠茶、清香型烏龍；喜歡濃郁可選焙火烏龍、紅茶或紅烏龍。
茶的性質與口感，與發酵程度密切相關。
•未發酵：綠茶（清新微澀）
•輕發酵：包種茶（淡雅花香）
•中發酵：烏龍茶（香氣層次豐富）
•全發酵：紅茶（濃甜醇厚）
•後發酵：黑茶／普洱茶（溫潤陳香）
優質茶葉外觀應完整、捲曲均勻、色澤自然。
•茶乾整齊、有光澤表示製程良好
•夾雜過多碎末可能是品質較差的指標
香氣是辨識茶葉品種與品質的重要依據。
•茶乾：應有自然花果香或焙火香
•葉底：沖泡後的茶葉香氣純淨，無雜味或霉味才是好茶
好茶入口應順口不苦澀，喉韻回甘持久。
•茶湯濃而不澀，香氣與口感協調一致
•品飲後舌根甘甜，口腔清爽，為佳品表現
沖泡後的茶葉，可看出茶葉嫩度與新鮮度。
•好茶的葉底完整、柔嫩、有彈性
•若葉底粗老、發黑或不展開，表示茶葉品質或鮮度不佳
高價不一定是最適合的，重點在於價值與口感是否平衡。
•可先從少量包裝或茶樣試喝開始
•選擇自己喜歡且經常能享用的茶，才是最值得的投資
選茶小提醒：
購茶前可多試聞、試喝，找到「喝得習慣、喝得開心」的茶，就是屬於你自己的好茶。
